Una estancia Gourmet única
La D.O.P. Torta del Casar lanza, del 25 de marzo al 3 de junio de 2024, la iniciativa gastronómica “Primavera en la Ruta el Sabor de un Territorio”, en colaboración con algunos de los hoteles más emblemáticos y singulares de Extremadura. Conoce aquí cuales son, y las apetitosas creaciones que te proponen en torno a la Torta del Casar.
Gastronomía con nombre propio
Gastronomía con nombre propio
La gastronomía extremeña tiene a su disposición una despensa natural única, cargada de productos autóctonos de altísima calidad, entre los que destaca de forma especial la exquisita Torta del Casar.
Una extensa oferta asentada sobre una cocina de base tradicional, cargada de matices e influencias, que no pasa desapercibida a nadie, y que se combina perfectamente con las propuestas más innovadoras de nuestros chefs.
Esto es El Sabor de un Territorio, una fusión perfecta de historia, naturaleza y gastronomía hecha con queso.
plato-monfrague
Risotto de secreto y espárragos verdes a la Torta del Casar D.O.P. con alioli de jamón ibérico
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Torta del Casar D.O.P. al horno con AOVE Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes y pimentón de La Vera
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Torta del Casar D.O.P. con Pimentón de la Vera D.O.P.
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Timbal de Torta del Casar D.O.P., rulo de cabra, membrillo y almendra crocanti
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Solomillo de ternera retinta sobre parmentier de hiervas a la torta y gratinado con Torta del Casar D.O.P.
plato-carvajal-giron
Chuletillas villeroy de cordero lechal de Valdeflores, carbonara de patata y Torta del Casar D.O.P.
plato-gata
Tabla de quesos extremeños con Torta del Casar D.O.P. y mermeladas artesanas
plato-garrovillas
Tabla de queso del tajo con Torta del Casar D.O.P. y mermelada artesana de tomate con albahaca
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Solomillo ibérico a la parrilla volcánica con papas caseras y Torta del Casar D.O.P.
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Canelón de Xangurro con fina bechamel de mariscos y Torta del Casar D.O.P.
plato-jerte
Risotto de presa ibérica marinada con boletus edulis y Torta del Casar D.O.P.
plato-hurdes-reales
Pluma de cerdo a la brasa con patatas asadas y salsa de Torta del Casar D.O.P.
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Risotto de langostinos con Torta del Casar D.O.P., boletus y láminas de parmesano
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Tabla de quesos extremeños con Torta del Casar D.O.P.
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Risoto extremeño de patatera y Torta del Casar D.O.P.
Cartelas establecimientos 2024
Presa ibérica a la parrilla de carbón sobre una base de crema de Torta del Casar D.O.P. y avellanas
Localiza los hoteles participantes en
El Sabor de un Territorio
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