A Velha Fabrica es un precioso Hotel Rural 4 estrellas ubicado en plena Sierra de Gata (Extremadura), situada al Noroeste de la provincia de Cáceres y al sur de la provincia de Salamanca, en el pueblo de Valverde del Fresno. Se levanta sobre los restos de una antigua fábrica textil, aceite de oliva y jabón. Posee todo tipo de comodidades para hacer que su estancia se convierta en una experiencia única y permanezca en su memoria como un recuerdo imborrable.

Restaurante con un exquisito servicio y delicada atmósfera donde se degustan platos de productos autóctonos elaborados de forma vanguardista.

Torta del Casar D.O.P. al horno con AOVE Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes y pimentón de La Vera